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金沙建曲制作技艺
发布日期: 2023-09-01 15:44:00

金沙建曲制作技艺源于江津李市金草铺,迄今有百余年历史。

金沙建曲制作技艺”针对重庆地方常见疾病病因暑湿为主,应用藿香、鱼腥草、半夏、马蹄草、鱼鳅串等加其他药物共同组方。“何家本草—金沙建曲传统技艺”与传统工艺不同之处在于药粉搅拌时加入酵母子,成型阴干时延长时间,控制温度以利适度发酵,并进行多次烘炕。

金沙建曲制作技艺植根于巴蜀大地,是传统中医在本地的多年实践和传承,并受福建沿海一带中医中药技艺的影响,进行融合和去芜存精,并经过半工业化的生产实践,到目前的二次焕发,是我国传统中医中药一个典型的生存样本,具有极高的文化保存意义,对弘扬中华传统文化,弘扬中医中药事业具有历史价值和现实意义。



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