江津融媒讯（通讯员 周颖）为强化食品经营源头治理，近日，夏坝镇市场监督管理所对近期新取得《食品经营许可证》的食品销售单位和餐饮服务单位集中开展证后检查，并同步完成首次风险等级评定，推动监管关口前移。
执法人员根据业态特点，分别对食品销售单位的证照公示、进货查验、食品贮存、散装食品标签，以及餐饮单位后厨卫生、从业人员健康证、加工操作规范、“三防”设施和餐具消毒等情况逐项把关，全面核查其是否持续满足许可条件。检查同时开展风险等级评定，综合静态和动态风险因素量化评分，现场评定风险等级。评定结果当场反馈，并将作为确定下一年度监督检查频次的重要依据，实现差异化精准监管。
检查发现，部分新办单位存在索证索票不全、食品摆放混乱、三防设施使用不规范等共性隐患。执法人员当场提出整改意见，明确整改时限，并“一对一”指导经营者完善管理制度、消除风险盲区。“原本以为办完证就没事了，检查帮我们理清了该做什么、怎么做。”一位餐饮店负责人说。
“发证不是终点，而是规范经营的新起点。”夏坝镇市场监督管理所表示，后续将针对问题单位组织“回头看”，并持续加强跟踪服务与指导，压紧压实食品安全主体责任，全力保障辖区群众“舌尖上的安全”。
