四屏镇机关食堂服务外包采购方案

一、项目背景

为保障本镇工作人员的用餐需求，进一步提升镇机关食堂服务质量，优化后勤保障，提高机关运行效率，秉持公开、公平、公正原则，经镇党委、政府研究决定，对机关食堂服务进行采购，特制定本方案。

二、项目概况

1. 项目名称：四屏镇机关食堂服务外包项目

2. 服务地点：四屏镇机关食堂（原重庆市四面山文旅有限责任公司食堂）

3. 服务期限：2025年9月1日至2025年12月31日。

4. 服务内容：主要为全镇机关工作人员提供早、中、晚餐服务，以及各类会议用餐、公务接待用餐服务；负责食堂内部的清洁卫生工作，包括食堂设备、器具的清洗、消毒和维护；完成餐厨垃圾的清运工作。

三、投标人资格要求

1. 符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定。

2. 具有独立法人资格，依法取得有效的营业执照，营业执照经营范围包含餐饮服务相关内容 。

3. 具备有效的食品经营许可证 。

4. 在以往餐饮经营中无任何食品卫生、消防安全等方面的不良记录，需提供相关证明材料 。

5. 不接受联合体投标，中标后不得转包、分包 。

6. 具有一定餐饮经营经验。

四、报名流程

1. 发布公告：在四屏镇门户网站发布采购公告，公告期限为3个工作日。

2. 报名时间：2025年8月22日-2025年8月25日（上午9:00—12:00，下午14：00—18：00，节假日除外）。

3. 报名地点：四屏镇1107办公室 。

4. 报名需提交材料：

法定代表人授权委托书及委托人身份证原件和复印件（若为法定代表人报名，提供法定代表人身份证明及身份证原件和复印件）；营业执照副本、食品经营许可证副本的原件及复印件；食堂经营管理方案 。

5. 开标时间：2025年8月26日下午14:30。

6. 开标地点：四屏镇1204会议室。

五、评标标准与方法

1. 评标标准：采用综合评分法，满分100分。其中，企业资质信誉（20分），包括营业执照、食品经营许可证、餐饮经营经验等；经营管理方案（60分），涵盖菜品搭配方案、人员配置、食材采购管理、食品安全保障措施、服务流程等；管理经验（20分），根据承包类似食堂项目的数量、规模、客户评价等进行评分。

2. 评标方法：由评标委员会对投标文件进行评审打分，按照得分由高到低的顺序推荐中标候选人。评标委员会由四屏镇相关部门工作人员组成。

六、服务要求

1. 人员要求：配备专业的厨师、帮厨、服务员等，所有人员需持有有效的健康证上岗，并定期进行健康检查。工作人员应具备良好的服务态度和职业素养。

2. 食材要求：食材采购需选择重庆津科实业有限公司，确保食材新鲜、安全、卫生，提供食材的检验报告、采购清单等。严禁使用过期、变质、三无食品。

3. 菜品要求：

早餐：提供丰富多样的品种，如面包、包子、油条、稀饭、豆浆、牛奶、蛋类、面条、小菜等，每天至少6种不同搭配。

午餐：提供荤素搭配合理的菜品，至少2荤2素1汤。

晚餐：至少提供1荤2素1汤菜品

每周菜品不重复，根据季节变化和干部职工需求，适时调整菜品。

4. 卫生要求：保持食堂环境整洁，每餐结束后及时清理餐桌、地面，定期对食堂进行全面消毒 。餐具需严格按照消毒流程进行清洗、消毒，确保餐具卫生 。

5. 服务时间：早餐：8:00—9:00；午餐：12:00—13:30；晚餐：18:00—19:00。并根据机关工作需要，随时提供加班餐、会议餐等服务 。

七、费用及支付方式

1. 费用预算：本项目预算金额约为21万元，具体金额根据机关实际工作人员而定。

2. 支付方式：按月支付，每月按照600元/人打款到中标方账户，再由中标方充值到工作人员饭卡进行刷卡消费，中标方需提供正规发票 。

八、考核与监督

1. 建立考核机制：镇政府成立食堂服务考核小组，每月对中标方的服务质量、食品安全、环境卫生等方面进行考核。考核不合格的，责令限期整改，整改仍不合格的，终止合同。如发生食品安全事故等严重问题，依法追究中标方的责任。

考核内容包括菜品质量、服务态度、食材采购、卫生情况等。

2. 投诉处理：设立投诉渠道，接受机关工作人员的投诉和建议。中标方应在接到投诉后1小时内进行处理，并将处理结果反馈给投诉人。

九、其他事项

1. 投标人应自行承担参与投标所产生的一切费用。

2. 本招标方案的解释权归四屏镇人民政府所有。

3. 联系方式：

招标人：重庆市江津区四屏镇人民政府

地址：重庆市江津区四屏镇云屏路99号

联系人：廖承荣

联系电话：17830086180

重庆市江津区四屏镇人民政府

2025年8月20日