重庆市江津区几江街道拧紧校园“安全阀” 几江市场监管所约谈辖区学校机构食堂负责人

拧紧校园“安全阀” 几江市场监管所约谈辖区学校机构食堂负责人

为全面筑牢校园食品安全防线，切实保障广大师生饮食健康与生命安全，近日，几江市场监督管理所组织召开辖区学校及机构食堂食品安全行政约谈会，辖区内中小学、幼儿园及相关教育机构食堂负责人、食品安全管理人员悉数参会。

约谈会上，几江市场监督管理所通报了近期校园食品安全专项检查的整体情况，直指部分食堂在食材采购查验、加工制作流程、餐饮具消毒保洁、从业人员健康管理等方面存在的短板漏洞。执法人员结合《中华人民共和国食品安全法》及校园食品安全相关管理规定，聚焦食品原料管控、生熟分区操作、食品留样规范、场所环境卫生、“三防”设施配备等关键环节，开展政策解读与实操指导，明确整改标准和要求。

会议强调，校园食品安全事关学生健康成长、家庭幸福安宁和社会和谐稳定，各食堂负责人必须扛起食品安全第一责任人职责，树牢底线思维，摒弃侥幸心理。会议要求，各单位要严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，建立问题整改台账，明确整改时限与责任人，形成“自查—整改—复查”的闭环管理；要常态化开展从业人员培训，确保持有效健康证上岗，熟练掌握食品安全操作规范；要规范大宗食材采购渠道，严格执行索证索票和进货查验制度，从源头把控食品质量安全。

参会食堂负责人纷纷表态，将以此次约谈为契机，对照要求全面开展自查自纠，立行立改存在问题，健全完善食品安全管理制度，切实把校园食品安全责任落到实处。

下一步，几江市场监督管理所将持续加大校园食品安全监管力度，组织开展“回头看”专项检查，对违法违规行为坚持“零容忍”，以“四个最严”标准推动校园食品安全治理走深走实，全力守护师生“舌尖上的安全”。