柏林镇：陪餐暖人心 查险护民安

近日，柏林镇民政分管领导、镇民政办负责人走进柏林镇中心敬老院，将干部自费陪餐与安全生产、食品安全专项检查相结合，通过沉浸式用餐体验、全方位隐患排查、闭环式问题整改，持续提升辖区养老服务规范化、安全化管理水平。

餐前，陪餐人员来到厨房和食堂，检查环境卫生、物资摆放、冷藏储存、食品留样等，核验食堂从业人员健康资质、在岗着装及规范操作情况。同时对照公示营养食谱，检查菜品新鲜度等，严防过期食材、隔夜饭菜、超时供餐等问题。

就餐时，陪餐人员与院内老人同桌用餐、亲切交流，耐心询问饭菜口味、软烂程度、日常服务感受等，近距离了解老年群体真实需求，并按照纪律足额缴纳餐费。

“我喜欢吃食堂用甑子蒸的饭，特别香。”敬老院入住特困老人胡云全说，“我每顿饭都要吃2碗，刚来时路都走不动，现在已经140多斤了，身体好多了，精神也好多了。”

餐后，陪餐人员规范填写记录表，详实记录陪餐情况、菜品及服务评价、意见建议。并对敬老院开展消防安全检查，逐一核查消火栓、灭火器、应急照明、疏散标识等；全面清理楼道、安全出口杂物，严禁通道堵塞、电动车乱停及室内充电；重点排查宿舍、厨房、活动室是否有线路老化、私拉乱接、违规使用大功率电器等问题。

下一步，柏林镇将继续筑牢敬老院食品安全、消防安全“双防线”，常态化开展安全检查和干部陪餐工作，紧盯细节、严控风险、补齐短板，全力守护老年群体平安幸福晚年。