江津保鲜花椒正式开采 丰产提质喜迎丰收

5月25日，江津区保鲜花椒正式进入采收季。走进吴滩镇现龙村，鲜绿饱满的九叶青花椒缀满枝头、芳香四溢，村民们手持电剪刀，麻利地剪下枝桠，田间一排繁忙丰收景象。

“今年雨水好，阳光充足，花椒颗粒大、品质比往年更好。”村民罗中田今年共种植花椒150亩，得益于良好气候条件和有机肥料管护，每亩鲜椒产量可达1500斤。眼下花椒成熟，全家四口人齐上阵抓采收。

田间采收热火朝天，收购加工同样紧锣密鼓。重庆市吴滩农业服务有限公司总经理杨洋介绍，农户采摘的鲜花椒经初步去枝除杂后，统一送至公司定点收购、入库保鲜，再依次经过清洗、杀青、二次清洗、分装、急冻等多道工序，转入冷冻库房冷藏存储，静待后续包装上市销往各地。

笔者从区农业农村委了解到，2026年全区花椒种植面积53万亩，投产面积47万亩。得益于气候适宜、管护到位，今年花椒整体长势良好，预计鲜椒平均亩产达753公斤，同比增长6.4%；全年鲜椒总产量预计35.4万吨，折合干花椒6.44万吨，同比增长4%。