2025年江津区花椒采收倡议书

发布日期：2025-05-20 15:50:09 大中小

各花椒种植业主、加工主体、贸易商：

为进一步提升江津花椒品质，规范花椒加工行为，维护花椒交易秩序，保障广大花椒从业者共同利益，推进全区花椒高质量发展，我们发出花椒采收倡议：

一、收购时间

根据今年气候情况和花椒长势，经花椒专家科学研判和充分征求种植业主、加工主体、贸易商代表意见。我们倡议：2025年，全区干花椒采收时间不早于6月1日，保鲜花椒采收时间不早于5月20日，江津区花椒综合交易市场于6月4日正式开市。花椒全生育期禁止使用含克百威、毒死蜱成份的农药，花椒采收前30天内严禁施用任何农药，确保农药使用安全间隔期，有效提升花椒内在品质。

二、收购标准及价格

因历年花椒库存量较大，市场不确定因素较多，建议今年花椒收购价格充分尊重市场规律，倡导优质优价。

（一）鲜净椒收购标准：无叶、无刺、无黑杆、无外来杂质（蜗牛、石头等），不出油、不变色。

等级	采收标准	检测方法
一级	无叶、无刺、无黑杆、无网椒、无外来杂质（蜗牛、石子、泥沙等），不出油、不变色。	每框（15公斤）鲜花椒不得检出肉眼可见叶、刺、黑杆、网椒、外来杂质。
二级	无叶、少刺、无黑杆、无网椒、无外来杂质（蜗牛、石头等），不出油、不变色。	每框（15公斤斤）鲜花椒不得检出肉眼可见叶、黑杆、网椒、外来杂质，花椒刺总量不超过15粒。

（二）鲜毛椒收购标准：无叶、无外来杂质（蜗牛、石头等），不出油、不变色。

等级	采收标准	检测方法
一级	无叶，无外来杂质（蜗牛、石头等），不出油、不变色。	每框（15公斤）鲜花椒不得检出肉眼可见叶、外来杂质。
二级	少量叶，无外来杂质（蜗牛、石头等），不出油、不变色。	每框（15公斤）鲜花椒不得检出肉眼可见外来杂质，花椒叶、枝杆总重量不超过0.3公斤。

花椒具体质量等级标准请参照重庆市地方标准：《地理标志产品江津花椒》地方标准规定的感官、理化指标（详见附件）。

三、维护交易秩序

提倡色选分级定价销售，禁止以次充好、掺杂使假；禁止贮存、销售、制作“闭眼椒”“掺水椒”“染色椒”“霉变椒”；禁止强买强卖、欺行霸市，做到诚信经营、公平交易。倡导椒农就地就近加入花椒股份专业合作社，开展带枝烘烤，确保干花椒外观品质。倡导江津区行政区域使用空气能、天然气、生物质燃料等清洁能源作为花椒生产热能。

举报电话：023-47263539（重庆市江津区农业农村委员会）。

重庆市江津区花椒加工业协会重庆市江津区花椒产业协会

2025年5月13日

附件

《地理标志产品江津花椒》地方标准规定的感官、理化指标