支坪市场监管所开展2026年春季校园食品安全专项检查

为筑牢校园食品安全防线，保障新学期广大师生“舌尖上的安全”，近日，支坪市场监管所全面启动2026年春季校园食品安全专项检查行动，坚持“严”字当头，紧盯重点环节，对辖区学校及幼儿园食堂开展全覆盖、全流程的隐患排查与规范指导。

此次行动严格对照《校园食品安全监督检查指南》，聚焦食品安全主体责任落实这一核心。执法人员深入各校园食堂后厨，重点检查“日管控、周排查、月调度”工作机制是否流于形式，详细查看食品贮存是否做到分类、离地离墙，冷冻（藏）设施是否正常运行，以及餐饮具清洗消毒是否规范到位。针对春季病媒生物活跃的特点，检查人员特别强化了对食堂“三防”设施及环境卫生的督导，要求学校定期开展消杀，严防鼠虫害滋生，确保加工环境洁净达标。

在监管手段上，执法人员充分运用“渝食安”监管系统及“餐饮安全在线”平台，对校园大宗食材采购进行数字化溯源，并利用AI抓拍功能实时监控后厨违规行为，推动监管模式从“事后查”向“全程控”转变。

检查过程中，执法人员同步开展食品安全法律法规宣传，结合典型案例向学校负责人及食堂从业人员解读《食品安全法》要求，督促其严格落实食品安全校长（园长）负责制，切实增强法律意识和责任意识。

下一步，支坪所将持续加大巡查力度，强化部门联动，常态化开展“回头看”工作，对整改不到位或存在违法行为的单位依法严肃查处，全力营造安全、放心的校园饮食环境，为广大师生健康保驾护航。