“套种”火锅 江津这块油菜花田亩均产值20万元

▲油菜花田“套种”火锅。 受访者供图

前不久，江津区永兴镇首次创办万人花田火锅节，总计接待游客达53万人次，特别是核心区10亩油菜花田，短短一个月创收200余万元。

一块油菜花田， 亩均产值达20万元！

4月18日，永兴镇党委书记杨晓军透露，秘诀是在油菜花田“套种”了火锅。

10亩油菜花田创收200万元

这10亩油菜花田位于永兴镇黄庄村江津区现代农业园区核心示范区。过去，黄庄村土地零碎，2021年实施万亩高标准农田建设后，“小田”拼成“大田”，开始规模化种植油菜。

▲鸟瞰大地乐园。 受访者供图

“每到春天，自然形成油菜花景区，吸引了主城、江津、泸州等地的游客来赏花。”杨晓军介绍，2014年开始，永兴镇每年举办金色黄庄菜花旅游文化节，带动周边村民创办农家乐、销售农产品。

“2023年吸引游客约40万人次。”黄庄村党支部书记刘恒均坦言，农家乐接待能力赶不上游客增加人数，单一的农家饭菜也不完全符合游客的胃口，“就有人出点子在油菜田里办火锅！”

无意间一句话，让大家豁然开朗。永兴镇随即与重庆宽田火锅对接，在2023年金色黄庄菜花旅游文化节上，首次开创花田里吃火锅模式。

“既解决了吃饭问题，又增添了赏花的趣味。”宽田火锅负责人介绍，抱着试一试的态度，他们在10亩油菜花田里开设了22桌火锅，游客一边赏花、一边吃火锅、一边拍图片发视频，全网获得上千万传播量，“深受游客喜爱，火锅场场爆满。”

今年，永兴镇创办重庆首届万人花田火锅节，宽田火锅开设50桌火锅。9平方米开设一个火锅区，长3米、宽3米，地面铺设地膜，再摆放一张火锅桌，撑起遮阳伞，添置垃圾桶，确保火锅不对土地造成污染。

3月20日，记者在现场远远就闻到火锅的麻辣香气和油菜花的淡淡清香，金黄的油菜花海里传来游客阵阵笑声。

据统计，短短一个月，10亩油菜花田接待游客用餐3万人次，营业收入达200余万元，亩均产值20万元。

一个月接待游客53万人次

10亩油菜花田，凭啥一个月能吸引3万人次用餐？不仅仅是因为火锅。

金色黄庄油菜花旅游文化节初期，游客多是看看花、拍拍照就走。可油菜花期仅1个月左右，这意味着绝大部分时间是旅游淡季。

▲水上游客吸引游客。 记者 彭瑜 摄

“仅凭一朵花哪能带火乡村旅游。”永兴镇镇长卢权介绍，黄庄村与重庆江小白酒业有限公司（下称江小白）合作，打造“江小白·金色黄庄”农文旅综合体，建成“大地乐园”“大地食堂”“大地艺术馆”等多个乡村旅游项目，同时举办创意活动吸引游客，集聚人气。

今年，油菜花海就设置了“风车花田”“艺术花廊”“秘境花海”三个主题赏花区，同时举办田间音乐秀、花海自行车、马戏团表演、广场鸽喂养、海狮互动秀、茶艺秀等热门活动供游客参与。

▲美食集市吸引游客饱口福。 受访者供图

▲太空舱星空民宿留下游客。 受访者供图

游客来了，人气就有了，商家也来了。去年，重庆巴宿智能装备有限公司与集体经济组织合作，投资1.2亿元实施太空舱星空民宿酒店建设项目；景辰茶叶公司盘活闲置村小，建立茶叶专家工作站，办起金色黄庄特色宴。

“能吃能住，留下游客耍事就多了。”卢权称，到目前，黄庄村引进市场主体10余家，累计投资23256万元，不但可以承接学校、企事业单位开展工会团建、研学等活动，还根据游客需求定制烟火音乐晚会、篝火烧烤节、灯光秀、烟花秀、茶艺秀等团队活动，“游客多了，花田火锅的食客当然不会少。”

“油菜+高粱+火锅”带动增产增收

据了解，截至目前，黄庄片区已整合各级财政资金43069万元，盘活农村土地1.8万亩，探索出上半年种油菜、下半年种高粱的轮作方式，实现了“油菜+高粱”生产全程机械化。

为解决油菜、高粱销售问题，黄庄村与江小白探索“三变”改革 ，通过“党支部+企业+合作社+村民”的模式，引导村民流转土地入股合作社，江小白则以保底价收购油菜、高粱，加工成酒类等产品。

2023年，黄庄村实现集体经营收入670万元，仅通过参与高粱、油菜生产经营，每年实现营收约40万元。

现在，黄庄村集体经济组织入股农户可以享受四份收入，一是江小白每亩固定分红300元；二是合作社每亩保底分红400-600元；三是合作社二次分红每亩约100元，四是农户务工收入每亩100元。

“亩均分红达1000元左右。”村民周国祥回忆，之前一些村民担心“小田”拼成“大田”打破土地界限，不愿拿出土地搞高标准农田建设，“关键时刻，还是党员带头才搞起来了。”

“最大限度激活了‘人’‘地’‘钱’‘自然风光’等资源要素。”杨晓军称，“油菜+高粱”再“套种”火锅的方式，促进了农民增收、生产增效和生态增值，带动当地人均增收1800元，黄庄村也被评为“中国美丽休闲乡村”。