西湖镇开展冬季食品药品安全提醒行动

江津融媒讯（通讯员 陈星均）近期，西湖镇聚焦辖区大型餐饮店，开展安全生产专项检查暨冬季食品药品安全提醒行动，切实保障辖区群众“舌尖上的安全”，精准防范冬季餐饮行业安全风险。

本次专项行动紧扣冬季餐饮经营特点，重点围绕两大核心任务推进。一方面，开展安全隐患排查整治，核查燃气设备、电气线路铺设、消防设施以及疏散通道情况；另一方面，强化食品药品安全提醒，结合冬季气温低、食材储存周期变化等特点，向经营者重点强调食材采购索证索票全流程规范，要求留存采购凭证，确保来源可追溯；规范临期食品台账管理，杜绝变质食材流入餐桌。

工作人员对发现的安全隐患当场逐一指出并提出整改意见，其中食材储存分区不明确、疏散通道存在杂物未畅通等10处隐患，相关餐饮店现场完成了整改。为强化餐饮从业人员安全意识，每家餐饮店检查结束后，随即组织开展现场培训会。解读近期餐饮行业安全事故案例，讲授初期火灾扑救技巧以及一氧化碳中毒识别与救援方法，现场解答从业人员在日常操作中遇到的安全疑问。

此次行动共检查大型餐饮店4家，开展现场安全提醒10余次，组织店内现场培训4场，覆盖从业人员33人次，有效排查消除一批冬季餐饮行业安全隐患。下一步，西湖镇将持续加大日常巡查与安全宣传频次，重点紧扣食品药品安全、消防安全、防一氧化碳中毒等关键领域，不断夯实安全管理基础，为辖区群众营造安全、放心的消费环境。