吴滩镇开展养老机构节前食品安全专项检查

为确保养老机构老年人平安过节，保障养老机构饮食安全，日前，吴滩镇市场监管所联合吴滩镇民政办，对辖区养老机构开展节前食品安全八项专项问题检查。检查组深入辖区养老机构，对原料采购、从业人员健康管理、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、场所及设备设施清洁维护等关键环节进行现场检查，严格查验了从业人员健康证明、食材购进票据及合格证明和留样记录等。检查同步普及食品安全知识，对餐饮服务食品安全规范进行讲解，有效提升相关从业人员的食品安全意识，强化养老机构风险防控能力。

检查过程发现，部分养老机构存在留样不规范的风险隐患，留样标识上时间未落实到“时”。经检查人员现场指导，养老机构已完成上述问题整改。

下一步，吴滩镇市场监管所将持续强化养老机构食品安全监管，巩固治理成效，筑牢安全防线，切实守护老年群体饮食安全。