圣泉街道市场监管所、公安派出所联合开展入夏肉制品食品安全专项检查

夏季临近，气温升高，肉制品规范贮存的重要性日益凸显。为消除高温时节肉制品安全隐患，深入推进假冒伪劣肉制品专项整治工作，近日，圣泉街道市场监管所联合街道公安派出所组成检查组，组织开展了肉制品食品安全专项检查。

检查组立足辖区实际，以食品经营环节中肉制品的来源、贮存及加工销售过程为重点，主要检查以下内容：一是餐饮服务及食品销售经营者购进肉制品是否按规定索证索票、确保来源合法，对进口肉制品严格核对来源信息；二是贮存肉制品的冷藏冷冻设施设备是否配置规范、温度设置合理、生熟分开；三是加工肉制品时是否严格执行餐饮卫生操作规范，尤其是食品添加剂的使用是否合规。

针对检查中发现的3家卤肉制品门店散装食品标识不规范等问题，检查组已现场指导经营者立行立改。

据悉，联合检查组将保持常态化运作，不定期开展食品安全检查活动，在做好日常监管的同时，严厉打击制售假冒伪劣肉制品等各类食品安全违法犯罪行为，持续营造安全、放心的食品消费环境。