四屏镇组织开展火锅汤锅类食材食品安全检查

四屏镇组织开展火锅汤锅类食材食品安全检查

随着冬季气温逐渐降低，火锅汤锅类餐饮消费逐渐增多。为切实保障冬季火锅汤锅类餐饮消费食品安全，防范化解食品安全风险，保障消费者“舌尖上的安全”，近日，四屏镇组织执法人员在辖区集中开展了火锅汤锅类食材食品安全专项检查。

此次专项检查以火锅店、牛羊肉汤锅店、火锅汤锅类食材经营店等为重点检查对象，围绕食品来源与贮存、食材质量安全、加工操作过程、调味料与底料安全、餐饮具清洗消毒等关键环节展开。市场监管所执法人员重点检查了经营单位肉类及肉类制品是否取得检疫检验合格证明，食材标签标识是否符合有关要求，经营场所环境卫生是否符合有关规范，餐具饮具消毒是否符合有关卫生标准以及是否存在使用非食用物质、滥用食品添加剂、回收利用“老油”等违法违规行为。

据悉，此次专项检查，市场监管所共出动执法人员8人次，检查各类食品经营单位13家，发放张贴有关宣传资料15份，发现安全隐患2条，并责令当场完成整改。

四屏镇组织此次专项检查，有效排查了辖区火锅汤锅类食材市场食品安全隐患，增强了经营者的食品安全主体责任意识，促进了经营者守法合规经营。

（市场监管所 供稿）