龙华镇开展食品安全突击检查 织密群众“舌尖安全网”

江津融媒讯（通讯员 付川江 雷德雨）5月19日，龙华镇组织行政综合执法大队、市场监管所等部门力量对辖区内夜摊烧烤和火锅店开展突击检查，排查食品安全隐患，全力保障人民群众饮食安全。

此次检查中，执法人员秉持“严字当头”的原则，对火锅食材问题展开重点整治。一方面，仔细核查火锅底料的生产来源，详细比对油脂原料进货渠道，严格查验索证索票情况，坚决杜绝不明来源油脂进入火锅店后厨；另一方面，针对毛肚、鸭肠等热门火锅食材，执法人员认真检查进货台账、检验检疫证明，确保食材来源正规、质量过关。对于夜摊烧烤店，执法人员重点检查食材加工操作是否规范、从业人员健康证明是否有效，以及是否存在违规添加食品添加剂等行为。

检查发现，部分夜摊烧烤店存在后厨环境卫生“脏乱差”、食材存放不规范等问题，个别火锅店废弃油脂台账记录不完整。针对这些情况，执法人员当场下达整改通知书，责令相关经营户限期整改，并要求其严格落实食品安全主体责任，加强从业人员培训，规范操作流程。

龙华镇相关负责人表示，此次检查仅是八项整治行动的开端。未来，龙华镇将持续加大检查力度，保持高压态势，对食品安全问题零容忍，严厉打击各类违法违规行为。同时，加强部门协作配合，强化行刑衔接，凝聚整治合力，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。