德感街道：开展养老机构食品安全专项整治行动

德感街道：开展养老机构食品安全

专项整治行动

为从严筑牢养老领域食品安全防线，切实守护辖区老年人饮食健康安全，近日，德感街道民政办联合德感市场监管所，对辖区 8 家养老机构和社区养老服务设施开展了食品安全专项检查。

本次检查聚焦经营资质、采购溯源、后厨操作、内务管理、硬件条件、负责人陪餐制度等重点内容。检查组逐一核验营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证等证照是否齐全且在有效期内；细致核对每日食品留样、公示菜单与台账记录是否匹配，严格核查留样分量、封存时长、登记台账规范度；逐项查阅食材进货台账、猪肉检疫合格证明等。

同时工作人员实地查看后厨加工操作流程、食材仓储环境、餐具清洗消杀、生熟分区存放等基础条件落实情况，现场督促各养老点位严格执行负责人每周陪餐制度，压紧压实食品安全主体责任。针对排查发现的生熟混放、环境卫生等问题，当场下达整改意见，明确整改时限，指导机构立行立改。

下一步，街道民政办将联动市场监管部门建立常态化巡查机制，不定期开展抽查与回头看，紧盯养老机构食堂风险隐患，细化日常监管举措，持续闭环整改各类问题，牢牢守牢辖区养老机构食品安全底线，用心用情守护老年群体 “舌尖上的安全”。