德感街道“专业+属地”联动 筑牢校园食品安全防线

近日，为持续强化校园食品安全监管，压实食品安全属地管理责任，德感街道办事处积极履行季度包保督导职责，联合德感市场监管所对辖区内中小学校食堂开展本季度例行食品安全包保检查。

检查工作由街道相关负责人带队，严格依据包保任务清单推进。为确保检查的精准性与专业性，街道主动“借智”，邀请辖区市场监管所负责人及骨干执法人员共同参与，构建起“属地管理 + 专业监管”的协同工作模式。市场监管执法人员凭借丰富的监管经验和专业知识，成为此次检查的“专业智囊”。

在检查过程中，市场监管所负责人将检查现场转化为“教学课堂”。在查看学校食堂后厨操作间、食品仓库、餐具消毒间以及进货查验记录等关键区域和环节时，他一边细致检查，一边向街道包保干部进行实时讲解。从《餐饮服务食品安全操作规范》在校园食堂的具体应用，如食材贮存中生熟分开的要求、温度控制标准，到食品留样的规范操作及其重要意义，再到餐饮具清洗消毒的流程和效果验证方法，都进行了深入解读。这种“检查 + 讲解”的创新模式，让街道包保干部在实地督导中直观且深刻地掌握了校园食品安全监管的专业要点和风险识别方法，有效提升了他们履行包保责任的专业素养和发现问题的能力。

此次联合检查，不仅是对季度包保任务的完成，更是深化落实食品安全属地管理责任和学校主体责任的有力实践。街道的属地统筹优势与市场监管的专业执法优势实现了有机结合，通过信息互通、资源共享、行动协同，形成了更强大的校园食品安全共治合力。

德感街道办事处相关负责人表示，邀请市场监管所专家联合开展季度包保检查，是提升包保工作专业化水平、织密校园食品安全防护网的新举措。这种“实战教学”让包保干部收获颇丰，未来能够更精准地发现问题、督导整改。街道将把这种协同联动机制长期坚持下去，并推广到其他领域的食品安全包保工作中，全力守护辖区食品安全。