标准化基地+订单式赋能+全价值开发 江津花椒香飘23个国家和地区

6月5日，江津区石蟆镇天旗村花椒出口基地，20多位农民围坐在翠绿的椒林间，熟练剪下色泽翠绿的饱满果实，经严格筛选、保鲜处理后，这一抹“九叶青”将出口海外。

这是江津打造标准化出口基地的生动场景。基地250亩，全程对标欧盟出口花椒原料标准，配套建设水肥一体化灌溉系统、标准化烘干加工设备，推行绿色防控、统一管护、规范采摘的标准化生产模式，从源头保障花椒品质，为花椒出口筑牢质量根基，成为全区统防统治样板。

好原料有了，还需加工外贸企业发力。主打江津九叶青鲜花椒深加工和外贸销售的重庆俊博食品有限公司，与该基地签订企业保底订单收购协议，严格筛选符合出口标准的花椒原料。经SGS检测达标的优质鲜花椒收购价以高于本地市场当日交易价每斤3元的价格收购，不达标的花椒则以当日交易价兜底收购。稳定的产销闭环，让椒农吃上了“定心丸”。天旗村花椒出口基地负责人谭家德给笔者算了一笔账：按当前每斤5元的出口收购价计算，今年基地250亩可产37万斤鲜花椒，产值将超180万元。

随后，笔者走进重庆俊博食品有限公司，只见日产10万斤的鲜花椒自动化生产线正全速运转，一筐筐带着晨露的青绿色鲜花椒顺着传送带送入生产线，智能分拣、清洗灭酶、杀菌冷却等工序一气呵成，智能化设备运转高效，工人们配合默契，机器轰鸣间椒香四溢。

政府搭台，企业唱戏。公司负责人周洪告诉笔者，企业深耕“全价值开发”路径，研发出以满足不同消费者需求的多个品类，构建三级花椒产品矩阵：从基础的保鲜花椒、干花椒延伸到火锅底料等复合调味品，再创新研发花椒嫩芽酱、开袋即食的椒麻鸡、青花椒卤香烤乳猪，更依托花椒提取物开发出护手霜等护肤产品。从田间到餐桌，再到日化护肤，花椒实现了“一物多用、一链多赢”。

自2023年该公司进军海外市场以来，产品已销往‌美国、日本、韩国、澳大利亚、新西兰、英国等23个国家和地区‌，出口规模持续扩大。周洪表示：“依托稳定原料与智能产线，公司正全力‘吃干榨尽’花椒价值，力争3年内出口产值突破‌1000万元。”

小小花椒树，致富大产业。作为“中国花椒之乡”，江津现有花椒种植面积‌53万亩‌，品牌价值66.92亿元‌。我区还将在标准化基地扩容、订单体系数字化、国际认证升级与深加工技术攻关上持续发力，推动花椒从“重庆特产”向“全球品牌”跃迁，持续激活乡村产业振兴新动能。