加工辣椒低温防冻技术方案

受强冷空气影响，我市自16日起出现了低温雨雪冰冻天气，持续的低温天气对我市加工辣椒育苗造成了一定的影响。此次寒潮天气范围广、降温幅度大，但与历年气候相比较，也在正常范围之内。市调味品产业技术体系加工辣椒专家提醒各位辣椒育苗企业和种植户，针对此次低温气候，需做好以下工作：

一、及时加固大棚设施

根据气象部门预报，在降温雨雪天气来临前，加强对温室钢架的维护和加固，尤其是抗风承压性能较弱的简易和老旧大棚，可在温室内临时增加立柱；低温期间，要密闭棚门、压好裙膜、拉紧压膜带，保证大棚膜面要绷紧平实；检查、修补破损和裂缝棚膜，确保没有破口裂缝，以防止湿冷空气进入大棚；如遇下雪天气，选择适宜、安全的方式及时做好棚面积雪清除，以防止大棚垮塌。

二、温度管理

用塑料薄膜从大棚四周围一层防风“围裙”，防止外部冷空气直接进入育苗棚。用塑料薄膜和竹片或钢筋等制作简易小拱棚，遮盖大棚育苗苗床。如遇到极端低温，小拱棚夜间加盖稻草或棉被“铺盖”，进一步起到防风、保暖作用，保温被要晚揭早盖。有条件的地方，可充分利用增温设施开展保温育苗。

三、湿度管理

育苗床内撒草木灰或棚内放置生石灰，减少土壤和空气湿度。遇棚内水雾较大时，可人工将薄膜上的水珠挂下收集并带至棚外。持续低温阴雨（雪）天气下要严控制大棚内的空气湿度，防止低温高湿病害的发生，可每日气温最高的中午时间敞棚15 -20分钟，降低温室内湿度，促进温室内气体交换，也可根据具体天气情况，适当增加敞棚时间。低温期间避免喷水，以免降低地温，加重冷害；做到“三浇三不浇”，即晴天浇水、阴天不浇，午前浇水、午后不浇，浇小水、不浇大水。

四、喷施防冻抗寒药剂

及时关注天气预报，在降温雨雪天气来临前，提前喷施抗逆素、防冻剂等防冻抗寒药剂，提高蔬菜抗寒性；喷施磷酸二氢钾、氨基寡糖素、光合动力等全营养叶面肥，补充有机营养；也可根施腐植酸或海藻酸肥等，促进根系生长。

五、病害防控

持续低温潮湿天气条件下，大棚内温度低、光照弱、湿度大，容易发生灰霉病、猝倒病及立枯病等低温高湿型病害，在做好大棚控湿的前提下，可选用腐霉利、多菌灵等广谱性烟熏剂、粉尘剂药剂进行防控。可选用弥粉机、烟雾机等施药器械施药，尽量不采用喷雾防治，以防止增加空气和叶面湿度。如确需用喷雾防治，可选择晴天中午施药。

重庆市农业产业技术体系调味品创新团队提供

技术咨询人员：张世才