1.8万斤南美白对虾“跃”上餐桌

眼下，正是吃虾的好时节。贾嗣镇崇兴村牧渔兴农业专业合作社南美白对虾养殖基地迎来了成熟季，工人将兜满南美白对虾的“地笼”拖出水面，一只只体态饱满、活蹦乱跳的南美白对虾被装进筐里过秤，这些对虾将送往顾客手中，“跃”上市民餐桌。

“这是今年第二次开塘售卖，这一批产量1.8万余斤。”养殖基地负责人刁胜平笑得合不拢嘴。据了解，刁胜平于2022年开始在崇兴村承包30余亩水塘养殖南美白对虾，今年是第二年，由于技术逐渐成熟，产量比第一年翻了一番。“我们一年养两批，每个周期约90天。”刁胜平介绍，南美白对虾每批亩产约800斤，年产量3万余斤，产值可达100多万元。

“长时间运输会影响虾的安全质量和鲜活度。我们的虾现捞现售，确保新鲜，口感鲜嫩。”刁胜平介绍。南美白对虾与小龙虾不同，耐高温不耐低温，必须将池塘水温控制在18℃至33℃。水中溶氧不足，会造成虾窒息死亡。“南美白对虾养殖对水质要求很高。如果过滤系统不好，虾容易死亡。”经过数月精心养殖，南美白对虾长大上市，个头可达14厘米左右。

近年来，贾嗣镇以实施乡村振兴战略为总抓手，坚持发展特色效益农业，通过招商引资引进企业发展产业。接下来，贾嗣镇还将立足实际，科学谋划产业布局，切实增强产业“造血”功能，为乡村振兴打下坚实的基础。