江津区2021年4月居民主要食品市场价格监测分析

一、我区价格总体情况

4月，我区重要民生商品价格总体平稳。从月均价来看，与上月相比，监测的9大类重要民生商品零售价格“5涨3跌1平”，其中，粮食、食用油、鸡蛋、水产品、蔬菜价格上涨，猪肉、水果、牛奶价格下跌，鸡肉价格保持平稳。详见下表：

二、重点品种价格情况

粮食零售价格稳中有升。监测的3种粮食均价为每500克2.40元，较上月环比上涨1.27%，较上年同比上涨0.84%。其中，籼米、粳米均价分别为每500克2.15元、2.45元，环比分别下跌0.92%、0.81%，同比分别下跌1.83%、1.21%；面粉均价为每500克2.59元，环比上涨4.86%，同比上涨4.44%。

食用油零售价格稳中有升。监测的4种食用油均价为每桶（5升）94.81元，较上月环比上涨2.01%，较上年同比上涨13.12%。其中，菜籽油、大豆油均价分别为每桶（5升）78.62元、54.86元，环比分别下跌0.13%、0.11%，花生油均价为每桶（5升）166.26元，环比上涨4.82%，食用调和油均价为每桶（5升）79.50元，环比持平；从同比情况来看，菜籽油、大豆油、花生油、食用调和油涨幅分别为14.11%、22.18%、10.99%、10.99%。

猪肉零售价格持续下跌。监测的4种猪肉品种均价为每500克23.15元，较上月环比下跌11.71%，较上年同比下跌20.53%。其中，去骨后腿肉、后腿精瘦肉、三线肉、纤排骨均价分别为每500克17.16元、25.53元、21.20元、28.71元，环比分别下跌14.92%、6.82%、13.47%、12.47%，同比分别下跌28.89%、14.33%、26.39%、15.06%。

我区2021年4月猪肉零售价格走势图

鸡蛋零售价格稳中有升。鸡场蛋均价为每500克4.65元，较上月环比上涨1.97%，较上年同比上涨22.37%。

我区2021年4月鸡蛋零售价格走势图

蔬菜零售价格涨跌互现。监测的15种蔬菜品种均价为每500克2.79元，较上月环比上涨1.09%，较上年同比上涨4.10%。白萝卜、胡萝卜、黄秧白、瓢儿白、莲白、油麦菜、芹菜、青椒、西红柿、茄子均价分别为每500克1.11元、2.74元、1.32元、2.57元、1.13元、2.68元、4.03元、3.23元、2.38元、4.06元，环比涨幅在2.33%至45.65%之间，其中，油麦菜、芹菜分别以45.65%、33.44%领涨；土豆、韭菜、黄瓜、四季豆、冬瓜均价分别为每500克1.12元、5.88元、2.83元、4.09元、2.68元，环比跌幅在-1.67%至-29.97%之间，四季豆、土豆跌幅靠前。从同比情况看，白萝卜、冬瓜、莲白涨幅靠前，分别为85.00%、79.87%、54.79%，土豆、西红柿、黄秧白跌幅靠前，分别为48.86%、41.95%、34.00%。

我区2021年4月蔬菜零售价格走势图

水产品价格上涨明显。监测3种水产品品种均价为每500克13.94元，较上月环比上涨13.24%，较上年同比上涨46.43%。其中，花鲢鱼、草鱼、鲫鱼均价分别为每500克14.86元、13.69元、13.26元，环比涨幅分别为15.37%、21.04%、4.00%，同比涨幅分别为55.44%、60.49%、26.65%。

我区2021年4月水产品零售价格走势图

三、部分商品价格变动原因及下月价格预测

（一）猪肉零售价格下跌。主要原因：一是稳产保供政策的实施，生猪产能逐步恢复，出栏量稳步回升，市场猪肉供应充足；二是猪肉消费淡季，终端消费需求疲软；三是生猪价格持续下跌，为了规避风险，部分养殖户抛售，导致价格有所下跌。受生猪饲养成本上涨，季节性消费淡季等多种因素叠加影响，预计我区猪肉价格或将继续稳中有跌，但下跌空间有限。

（二）鸡蛋价格上涨。由于饲料成本上涨以及蛋鸡淘汰，市场鸡蛋供应量减少，鸡蛋价格小幅上涨。受饲料成本上涨，以及蛋鸡存栏量减少等因素影响，预计我区鸡蛋价格将继续小幅上涨，但随着猪肉价格下跌，鸡蛋消费减少，鸡蛋价格上升空间有限。

（三）水产品价格上涨明显。主要因为水产养殖产量下降，目前水产品总体产出量不高，不能满足市场需求。预计后期随着水产养殖业生产能力逐渐恢复，其价格会出现一定程度的回落。

（四）蔬菜零售价格涨跌互现。蔬菜供应总体平稳，受天气影响小幅波动。预计我区蔬菜价格将继续保持稳定，小幅波动。